Programmation

Benoit Bernard

7 octobre

 -  19h - 21h

Benoit Bernard, Chef des Toquées aux Bois Blancs à Lille, vous donne rendez vous sur le Festival !

Il est le précurseur de la tendance bistrot dans le Nord avec le 180 à Tourcoing. Puis, il reprend la Laiterie à Lambersart et obtient l’étoile en 2012 ainsi que quatre toques Gault & Millau.

Benoit Bernard quitte son restaurant étoilé pour parcourir les plus belles mers du globe. Ainsi il assouvira son autre passion, la plongée. Avant de reprendre le restaurant gastronomique les Toquées, il passe quatre années à Madagascar. Là, il a régalé les papilles en ouvrant son restaurant Le Clair de Lune.

De retour à Lille depuis août 2018, dans ce lieu chic et décontracté du restaurant Les Toquées. Le chef Benoit Bernard continue d’y exercer son art avec deux maîtres mots : le produit et la générosité.

Cuisine ni trop inventive, ni trop classique. Gourmande, généreuse et sublimant des produits irréprochables. Sans fioritures, ni prétention avec l’ambition de donner du plaisir.

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