Programmation

Brasserie Célestin

6 au 9 octobre

Une passion qui défie le temps !
Remontons le cours de l’histoire : c’est en 1740, à Haubourdin que mon ancêtre Célestin Cordonnier crée sa brasserie. Huit générations de brasseurs se succèdent fidèlement, chacun apportant sa touche de savoir-faire et d’excellence. Après 60 ans d’interruption, je reprends le flambeau familial avec fierté, et rends hommage à mon aïeul et son intuition : la micro-brasserie CÉLESTIN voit le jour en 2014 dans le Vieux-Lille. Je suis la 9ème génération de brasseurs. Je me sens très honoré de partager avec vous les saveurs issues de trois siècles de savoir-faire. Nos bières possèdent des racines et donnent des ailes !

PHILOSOPHIE
CÉLESTIN, BRASSEURS INNOVANTS DEPUIS 1740
Bières élégantes et équilibrées, élaborées avec audace pour une communauté de passionnés
Chez CÉLESTIN, nos bières ont du caractère.
Elles sont conçues avec créativité et maîtrise afin de vous offrir un étonnement gustatif.
Notre ambition est de sans cesse vous surprendre par leurs flaveurs.
Fin gourmet et amoureux des voyages, je sélectionne épices et saveurs de mes explorations et élabore avec mon équipe une palette d’accords étonnants, envoûtants. Nos bières sont pensées pour un accord parfait avec certains mets ; saveurs exotiques et gastronomie de terroir entrent ainsi en connivence.
Nous sommes fiers de voir notre gamme figurer à la carte de nombreux restaurants – dont certains étoilés. De nombreux bars servent également nos bières à la pression, pour une savoureuse convivialité.
Les bières CÉLESTIN participent d’un art de vivre gourmet et épicurien.
Notre secret ? Chaque brassin est l’esquisse du suivant.
Naturophile pratiquant : respectueux des traditions, de la terre et des hommes, je travaille en lien étroit et solidaire avec des agriculteurs et des artisans de proximité.
Aucun produit chimique n’entre dans la composition ou l’élaboration de nos bières, certifiées bio ECOCERT.

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