« La Table du Clarance» est un restaurant étoilé, hôtel 5 étoiles relais et châteaux. Alexandre Miquel est aux commandes des cuisines depuis le 1er février 2023. Sa cuisine est une cuisine franche et directe. Il travaille principalement avec des producteurs locaux, mais n’est pas fermé à aller chercher de beaux et bons produits dans d’autres régions françaises, voire d’autres pays limitrophes. 

Lors d’un service, le chef sera présent pour vous faire déguster une bouchée pleine de saveurs.