Apres l’obtention de son étoile au guide Michelin en 2018, le chef Abdelkader Belfatmi a décidé de rendre son étoile et de transformer le Marcq en Bistrot.
Après quelques mois de travaux, Rēpu ouvre ses portes! Le chef propose une cuisine simple et savoureuse où tout est fait maison et avec des produits frais! On retrouve également les fameux Ris de veau du chef, ainsi que la dame blanche faite maison!
À LA CARTE
Poulet mariné frit façon karaage – poulet désossé, longuement mariné et roulé dans de la fécule de maïs puis passé en friture afin d’avoir un poulet fondant et croustillant à la fois, une spécialité japonaise revisité à l’antillaise 5€
Accras de morue en fraîcheur – accras de morue aux herbes fraîches, oignon cive et piment végétarien pour un maximum de fraîcheur servi avec une sauce chien ou un confit de piment pour les plus téméraires 5€
Poulet boucané – préparation de poulet mariné fumé à la canne à sucre cuit au BBQ, une spéciale antillaise 5€
