Grégoire Touchard est un jeune chef français formé dans des maisons étoilées comme le Ritz, Robuchon ou La Chèvre d’Or. Sous-chef à la Villa Madie***, il s’est fait remarquer en 2023 en remportant le Trophée de l’Espoir de l’Année.

En 2025, il participe à Top Chef (saison 16) et atteint les demi-finales. Il se distingue par une cuisine méditerranéenne raffinée et ambitionne d’ouvrir son propre restaurant.

Sa cuisine est percutante et originale dans les saveurs. Précis et technique, Greg aime jouer sur différents registres en mixant notamment la cuisine gastronomique et street-food, c’est ce qu’il souhaite faire découvrir aux festivaliers du Lille Street Food Festival.